糖化系統

發布時間：2020-11-21

　　精釀啤酒設備

　　過濾回旋罐

　　主體材質不銹鋼304。一鍋兩用，實現麥汁過濾、分離酒花與熱凝固物。罐體分上下兩部分。

　　上部是過濾部分，有保溫，采用過濾槽法實現麥汁的過濾。過濾篩板是銑制篩板，不銹鋼304材質，間距0.7-0.9mm。篩板經過精細加工，長期使用不變形。為實現良好的過濾，可以配裝有耕糟裝置。耕糟裝置包括電機、傳動軸、耕刀架及耕刀。耕刀架安裝于傳動軸上，耕刀傾斜角及數量經過嚴格計算和設計。罐內上部安裝環形洗糟管，從而在洗糟時不破壞糟層。

　　下部是旋沉，主要用于分離熱凝固物，在麥汁過濾時又起到暫存作用。旋沉時麥汁以一定的速度沿切線管口進入，依靠慣性力旋轉一定時間，在離心力的作用下，酒花及熱凝固物聚在鍋體中央，從而實現與料液分離。

　　二器式糖化系統

　　糖化系統

　　發酵罐

　　大型發酵罐